2013-05-22
簡介配飯或夾餅都好吃的京醬肉絲,不然試看看拌麵條也...
 
 
2013-05-22
【食譜】桂竹筍燜木耳絲
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簡介

利用"乾燒蝦"的口味燒蔬菜,是非常合拍。特別是帶點酸味的桂竹筍。 
中國菜很妙,難怪宗教素會把蔥蒜歸納為葷食。不信你試試?先把薑蒜煎出香氣再加上醬油&番茄醬爆炒,乾燒蝦仁的氣味已漸漸的瀰漫在空氣中~ ~ ~ :D

食材

  • 食材︰桂竹筍300g
  • 食材︰新鮮木耳200g
  • 食材︰薑3片
  • 食材︰大蒜3粒
  • 調味料︰番茄醬3大匙
  • 調味料︰醬油1大匙
  • 調味料︰醋1小匙
  • 調味料︰糖1/2小匙
 

作法

  • 1


    桂竹筍切小段,加水煮滾(去醃漬味),瀝乾備用

  • 2


    熱油鍋爆香薑&蒜,放入辣椒炒香

  • 3


    加入木耳絲拌炒

  • 4


    改大火下所有調味料爆炒,加水1/2杯煮滾

  • 5

    放入1的筍絲,燜煮10分鐘

  • 6

    醬汁燒乾,完成。

 
 
 
 
 
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