2013-05-22
簡介配飯或夾餅都好吃的京醬肉絲,不然試看看拌麵條也...
 
 
2013-05-22
【食譜】京醬肉絲
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簡介

配飯或夾餅都好吃的京醬肉絲,不然試看看拌麵條也很讚喔!

食材

  • 夾心肉或後腿肉150克
  • 2-3支
  • 甜麵醬2大匙
  • 一大匙
  • 醬油一小匙
  • 三大匙
  • 米酒一大匙
  • 沙拉油一大匙
  • 一小匙
  • 大白粉一大匙
 

作法

  • 1


    葱洗淨後斜刀切成葱絲,然後泡冰水20分鐘,再瀝乾水份置於盤中

  • 2


    豬肉逆絲切成肉絲,再用醬油一小匙、水三大匙醃肉,至少醃上20分鐘,再拌上一大匙沙拉油和一大匙太白粉

  • 3


    接下來先熱鍋,鍋燒熱了,下油去炒朒肉絲,肉絲泛白後就撈起,原鍋再加些油用小火去炒兩大匙的甜麵醬和一大匙的糖,炒成油亮之後再把肉絲下鍋去拌炒後,盛起放在葱絲上即可。

 
 
 
 
 
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